Selskapets forretningsidè er å lage mat
for folk med bedre smak.
«Altså, dette handler ikke om status og snobberi.
Folk med bedre smak er rett og slett deg som er glad i god mat.
Deg som nynner nam, nam når du spiser noe godt.
Vi som kommer fra værharde Island, er opptatt av å kose oss inne etter en lang dag og "njóta góðs matar".
Eller sagt på en annen måte: "En skal leve for å spise, ikke spise for å leve".
Hilsen Gudrun og Hafsteinn